وصفة بسكويت الدقيق النشوي
كعك النشا بالدبس
المكونات:
250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1 بيضة
كوب شاي سكر ناعم
كوب شاي نشا
كيس فانيليا
كيس بيكنج باودر
3.5 كوب دقيق ميراي
للتزيين:
سكر ناعم
الطريقة:
-
في وعاء للعجن، نضع الزبدة، البيض، السكر الناعم، النشا، والفانيليا، ثم نخلطهم جيدًا بيدينا. يجب أن تكون المكونات التي نستخدمها في درجة حرارة الغرفة، لكي نستطيع مزجها بسهولة.
-
ثم نضيف بودرة الخميرة والدقيق ميراي تدريجيًا مع العجن ببطء. إذا قمت بإضافة الدقيق تدريجيًا مثلي، سيكون من السهل عليك العجن وستتمكن من ضبط قوام العجين بشكل أفضل.
-
سنحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
-
الآن نحن جاهزون لتشكيل الكعك،
-
نأخذ قطعة من العجين ونكورها في كف اليد لنشكلها. حصلت على 35 حبة من الكعك بالحجم الذي أعددته.
-
يمكنك الحصول على مزيد من الكعك إذا قمت بتقليل حجمها.
-
نضع الكعك المشكل على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
-
نخبزها في فرن محمى مسبقًا على 160 درجة مئوية لمدة تقارب 15 دقيقة حتى تظل الأطراف بيضاء.
-
بعد ذلك، نخرج الكعك من الفرن ونتركها حتى تبرد.
-
بعد تبريدها، نضع الكعك على طبق التقديم ونرش عليها السكر الناعم. يجب التأكد من أن الكعك قد بردت تمامًا قبل رش السكر. يمكنك أيضًا تقديمها مع الشوكولاتة المذابة.
تاريخ الكعك
الكعك هو نوع من الحلوى التي يعود تاريخها إلى فترة قديمة جدًا وتتنوع فيها الثقافات حول العالم. يعود تاريخ الكعك إلى العصور القديمة وتطور مع مرور الزمن في مختلف المناطق. إليك بعض النقاط المهمة حول تاريخ الكعك:
العصور القديمة منطقة بلاد ما بين النهرين ومصر: يُعتقد أن أول أنواع الكعك ظهرت في بلاد ما بين النهرين والعصر القديم. كانت تُعد الكعك في هذه الفترة باستخدام مكونات أساسية مثل العسل والدقيق.
العصور الوسطى أوروبا: انتشرت أنواع الكعك الحديثة في أوروبا خلال العصور الوسطى. بعد أن تم إدخال السكر من العالم الإسلامي إلى أوروبا، أصبحت الكعك السكرية شهيرة. في العصور الوسطى، كانت الكعك تُعد بإضافة بهارات مثل الزنجبيل والجوز، وكانت تستهلك على موائد النبلاء.
عصر النهضة إيطاليا وفرنسا: خلال عصر النهضة في إيطاليا وفرنسا، بدأت أن
